Riz "fou-fou"

Les ingrédients pour quatre personnes:


- 400 gr de riz

- 100 gr de lardon

- 1 noix de beurre

- 2 cuillère à soupe d'huile

- 1 petit oignon rouge

- 1/4 de melon jaune





La recette.





Faire cuire le riz dans de l'eau salée.


Dans une poêle, faire revenir les lardons.


Ajouter le riz chaud, l'huile d'olive,beurre, le melon coupé en cubes et l'oignon finement haché.


Laisser cuire à feu doux 2 à 3 minutes.


Servir chaud.